سیب: تفاوت میان نسخه‌ها

(یک نسخهٔ میانیِ ایجادشده توسط همین کاربر نشان داده نشد)

خط ۷:

حدود ۲۰۰ نوع سیب در ایران وجود دارد که از انواع آن می‌توان به سیب سرخ، گلاب، گلاب شمیران، گلاب اصفهان، گل‌شاهی، قندک و نارسیب [[مشهد]] اشاره کرد.<ref>توسلی، «سیب میوه‌ای بهشتی»، ۱۳۷۸ش، ص۳۱. </ref>

==مراکز کشت سیب در ایران==

مهم‌ترین مراکز کشت سیب در ایران ~~خراسان،~~ استان مرکزی، ~~اصفهان،~~ آذربایجان غربی و شرقی و استان‌های شمالی هستند.<ref>توسلی، «سیب میوه‌ای بهشتی»، ۱۳۷۸ش، ص۳۲؛ زرگری، گیاهان دارویی، ۱۳۴۵ش، ج۱، ص۵۸۳-۵۸۴.</ref>

مهم‌ترین مراکز کشت سیب در ایران [[خراسان]]، استان مرکزی، [[اصفهان]]، آذربایجان غربی و شرقی و استان‌های شمالی هستند.<ref>توسلی، «سیب میوه‌ای بهشتی»، ۱۳۷۸ش، ص۳۲؛ زرگری، گیاهان دارویی، ۱۳۴۵ش، ج۱، ص۵۸۳-۵۸۴.</ref>

==خواص سیب==

سیب از نظر طبع، معتدل و میان گرمی و سردی است.<ref>ابن‌سینا، قانون، ۱۳۷۰ش، ج۲، ص۳۲۵؛ جرجانی، ذخیره خوارزم‌شاهی، ۱۳۵۲ش، کتاب۳، ص۱۴۹.</ref> برای خوردن و مالیدن آن خواصی ذکر شده است. طب سنتی سیب را قابض می‌داند.<ref>ابن‌میمون، شرح اسماء العقار، ۱۹۴۰م، ص۲۸۳-۲۸۴؛ رازی، الحاوی، ۱۳۸۴ش، ج۲۰، بخش۱، ص۱۱۳-۱۱۴؛ اخوینی بخاری، هدایة المتعلمین، ۱۳۴۴ش، ص۱۵۷و۲۳۲و۳۴۴.</ref> سیب ترش موثر در لاغری و کاهش شیر زنان است.<ref>اخوینی بخاری، هدایة المتعلمین، ۱۳۴۴ش، ص۱۵۸. </ref> سیب شیرین برای دفع زهر مفید است. سیب، معده را تقویت کرده و دهان را خوش‌بو می‌کند.<ref>ابومنصور موفق هروی، الابینة عن حقایق الادویة، ۱۳۴۶ش، ص۷۵.</ref>

خط ۱۳:

خط ۱۴:

در روایات آمده ‌است که قبل از خوردن سیب ابتدا آن را ببویید و سپس میل کنید.<ref>[http://lib.eshia.ir/11025/25/159/وشمه حر عاملی، وسائل ‌الشیعه، ۱۴۱۲ق، ج۲۵، ص۱۵۹-۱۶۲.]</ref> در روایت دیگری آمده است خوردن سیب ترش باعث افزایش فراموشی می‌شود.<ref>[http://lib.eshia.ir/11025/25/163/أشياء حر عاملی، وسائل ‌الشیعه، ۱۴۱۲ق، ج۲۵، ص۱۶۳.]</ref> همچنین مستحب است نوعروس تا یک هفته از خوردن سیب ترش امتناع کند.<ref>[https://lib.eshia.ir/10027/5/491 طباطبائی یزدی، العروة ‌الوثقی، ۱۴۲۰ق، ج۵، ص۴۹۱.]</ref>

==سیب در فرهنگ ایرانیان==

مردم برخی از مناطق ایران به پر برکت بودن سیب اعتقاد دارند. در روستای ابرسج شاهرود،‌ پیش از تولید مثل بزها، ۶ سیب به پشت بزهای نر می‌زنند و می‌گویند: خدا برکت بده.<ref>شریعت‌زاده، فرهنگ مردم شاهرود، ۱۳۷۱ش، ص۴۷۵.</ref> در خراسان در شب ~~چله،~~ داماد خوانچه‌ای از میوه برای عروس می‌فرستد که در آن ۷ نوع میوه رنگارنگ از جمله سیب وجود دارد.<ref>شکورزاده، عقاید و رسوم مردم خراسان، ۱۳۶۳ش، ص۲۲۸.</ref> از جمله خوراکی‌های موجود در سفره‌ی هفت‌سین، سیب است.<ref>هنری، آیین‌های نوروزی، ۱۳۵۳ش، ص۶۲.</ref> در کردستان خانواده‌ها برای فرزندان خود که سال گذشته ازدواج کرده‌اند هدیه نوروزانه می‌فرستند که شامل سیب و سکه‌ی طلا است.<ref>هنری، آیین‌های نوروزی، ۱۳۵۳ش، ص۶۷.</ref>

مردم برخی از مناطق ایران به پر برکت بودن سیب اعتقاد دارند. در روستای ابرسج شاهرود،‌ پیش از تولید مثل بزها، ۶ سیب به پشت بزهای نر می‌زنند و می‌گویند: خدا برکت بده.<ref>شریعت‌زاده، فرهنگ مردم شاهرود، ۱۳۷۱ش، ص۴۷۵.</ref> در [[خراسان]] در [[شب یلدا|شب چله]]، داماد خوانچه‌ای از میوه برای عروس می‌فرستد که در آن ۷ نوع میوه رنگارنگ از جمله سیب وجود دارد.<ref>شکورزاده، عقاید و رسوم مردم خراسان، ۱۳۶۳ش، ص۲۲۸.</ref> از جمله خوراکی‌های موجود در سفره‌ی هفت‌سین، سیب است.<ref>هنری، آیین‌های نوروزی، ۱۳۵۳ش، ص۶۲.</ref> در کردستان خانواده‌ها برای فرزندان خود که سال گذشته ازدواج کرده‌اند هدیه نوروزانه می‌فرستند که شامل سیب و سکه‌ی طلا است.<ref>هنری، آیین‌های نوروزی، ۱۳۵۳ش، ص۶۷.</ref>

==سیب در ادبیات فارسی==

در اشعار فارسی نیز به سیب اشاره شده است. رودکی گفته است:<ref>[https://ganjoor.net/roodaki/parakande/sh92 رودکی، ابیات پراکنده، شماره ۹۲، بیت ۱، سایت گنجور.]</ref>

@@ خط ۷: / خط ۷: @@
 حدود ۲۰۰ نوع سیب در ایران وجود دارد که از انواع آن می‌توان به سیب سرخ، گلاب، گلاب شمیران، گلاب اصفهان، گل‌شاهی، قندک و نارسیب [[مشهد]] اشاره کرد.<ref>توسلی، «سیب میوه‌ای بهشتی»، ۱۳۷۸ش، ص۳۱. </ref>
 ==مراکز کشت سیب در ایران==
-مهم‌ترین مراکز کشت سیب در ایران خراسان، استان مرکزی، اصفهان، آذربایجان غربی و شرقی و استان‌های شمالی هستند.<ref>توسلی، «سیب میوه‌ای بهشتی»، ۱۳۷۸ش، ص۳۲؛ زرگری، گیاهان دارویی، ۱۳۴۵ش، ج۱، ص۵۸۳-۵۸۴.</ref>
+مهم‌ترین مراکز کشت سیب در ایران [[خراسان]]، استان مرکزی، [[اصفهان]]، آذربایجان غربی و شرقی و استان‌های شمالی هستند.<ref>توسلی، «سیب میوه‌ای بهشتی»، ۱۳۷۸ش، ص۳۲؛ زرگری، گیاهان دارویی، ۱۳۴۵ش، ج۱، ص۵۸۳-۵۸۴.</ref>
 ==خواص سیب==
 سیب از نظر طبع، معتدل و میان گرمی و سردی است.<ref>ابن‌سینا، قانون، ۱۳۷۰ش، ج۲، ص۳۲۵؛ جرجانی، ذخیره خوارزم‌شاهی، ۱۳۵۲ش، کتاب۳، ص۱۴۹.</ref>  برای خوردن و مالیدن آن خواصی ذکر شده است. طب سنتی سیب را قابض می‌داند.<ref>ابن‌میمون، شرح اسماء العقار، ۱۹۴۰م، ص۲۸۳-۲۸۴؛ رازی، الحاوی، ۱۳۸۴ش، ج۲۰، بخش۱، ص۱۱۳-۱۱۴؛ اخوینی بخاری، هدایة المتعلمین، ۱۳۴۴ش، ص۱۵۷و۲۳۲و۳۴۴.</ref>  سیب ترش موثر در لاغری و کاهش شیر زنان است.<ref>اخوینی بخاری، هدایة المتعلمین، ۱۳۴۴ش، ص۱۵۸.  </ref>  سیب شیرین برای دفع زهر مفید است. سیب، معده را تقویت کرده و دهان را خوش‌بو می‌کند.<ref>ابومنصور موفق هروی، الابینة عن حقایق الادویة، ۱۳۴۶ش، ص۷۵.</ref>
@@ خط ۱۳: / خط ۱۴: @@
 در روایات آمده ‌است که قبل از خوردن سیب ابتدا آن را ببویید و سپس میل کنید.<ref>[http://lib.eshia.ir/11025/25/159/وشمه حر عاملی، وسائل ‌الشیعه، ۱۴۱۲ق، ج۲۵، ص۱۵۹-۱۶۲.]</ref>  در روایت دیگری آمده است خوردن سیب ترش باعث افزایش فراموشی می‌شود.<ref>[http://lib.eshia.ir/11025/25/163/أشياء حر عاملی، وسائل ‌الشیعه، ۱۴۱۲ق، ج۲۵، ص۱۶۳.]</ref>  همچنین مستحب است نوعروس تا یک هفته از خوردن سیب ترش امتناع کند.<ref>[https://lib.eshia.ir/10027/5/491 طباطبائی یزدی، العروة ‌الوثقی، ۱۴۲۰ق، ج۵، ص۴۹۱.]</ref>
 ==سیب در فرهنگ ایرانیان==
-مردم برخی از مناطق ایران به پر برکت بودن سیب اعتقاد دارند. در روستای ابرسج شاهرود،‌ پیش از تولید مثل بزها، ۶ سیب به پشت بزهای نر می‌زنند و می‌گویند: خدا برکت بده.<ref>شریعت‌زاده، فرهنگ مردم شاهرود، ۱۳۷۱ش، ص۴۷۵.</ref>  در خراسان در شب چله، داماد خوانچه‌ای از میوه برای عروس می‌فرستد که در آن ۷ نوع میوه رنگارنگ از جمله سیب وجود دارد.<ref>شکورزاده، عقاید و رسوم مردم خراسان، ۱۳۶۳ش، ص۲۲۸.</ref>  از جمله خوراکی‌های موجود در سفره‌ی هفت‌سین، سیب است.<ref>هنری، آیین‌های نوروزی، ۱۳۵۳ش، ص۶۲.</ref>  در کردستان خانواده‌ها برای فرزندان خود که سال گذشته ازدواج کرده‌اند هدیه نوروزانه می‌فرستند که شامل سیب و سکه‌ی طلا است.<ref>هنری، آیین‌های نوروزی، ۱۳۵۳ش، ص۶۷.</ref>
+مردم برخی از مناطق ایران به پر برکت بودن سیب اعتقاد دارند. در روستای ابرسج شاهرود،‌ پیش از تولید مثل بزها، ۶ سیب به پشت بزهای نر می‌زنند و می‌گویند: خدا برکت بده.<ref>شریعت‌زاده، فرهنگ مردم شاهرود، ۱۳۷۱ش، ص۴۷۵.</ref>  در [[خراسان]] در [[شب یلدا|شب چله]]، داماد خوانچه‌ای از میوه برای عروس می‌فرستد که در آن ۷ نوع میوه رنگارنگ از جمله سیب وجود دارد.<ref>شکورزاده، عقاید و رسوم مردم خراسان، ۱۳۶۳ش، ص۲۲۸.</ref>  از جمله خوراکی‌های موجود در سفره‌ی هفت‌سین، سیب است.<ref>هنری، آیین‌های نوروزی، ۱۳۵۳ش، ص۶۲.</ref>  در کردستان خانواده‌ها برای فرزندان خود که سال گذشته ازدواج کرده‌اند هدیه نوروزانه می‌فرستند که شامل سیب و سکه‌ی طلا است.<ref>هنری، آیین‌های نوروزی، ۱۳۵۳ش، ص۶۷.</ref>
 ==سیب در ادبیات فارسی==
 در اشعار فارسی نیز به سیب اشاره شده است. رودکی گفته است:<ref>[https://ganjoor.net/roodaki/parakande/sh92 رودکی، ابیات پراکنده، شماره ۹۲، بیت ۱، سایت گنجور.]</ref>