سیر: تفاوت میان نسخه‌ها

(یک نسخهٔ میانی ویرایش شده توسط یک کاربر دیگر نشان داده نشد)

خط ۷:

== سیر در فرهنگ مردم ==

مردم از سیر به‌عنوان چاشنی در غذا استفاده می‌کنند. سیر به‌عنوان یکی از خوراکی‌های سفرهٔ هفت‌سین نیز به‌کار می‌رود. برخی، برای حفاظت خود از شیاطین، سیر را در خانه آویزان می‌کنند. بعضی، سیر را جهت جلوگیری از چشم‌زخم زیر بالش نوزاد قرار می‌دهند.<ref>Simoons, Plants Of Life Plants Of Death, 1998, P45 And 48.</ref> در مناطق شمال ایران، سیر را با ~~شوید، اسفناج،~~ نعنا، تره و گزنه سرخ کرده و در شب چهارشنبه سوری می‌خورند.<ref>شهاب کومله‌ای، فرهنگ عامه کومله، ۱۳۸۶ش، ص۲۴.</ref> در ایل بهمئی فارس، اگر زنی پس از نوزاد دختر، نوزاد پسری را به دنیا آورد به او سیر کوبیده با روغن می‌دهند تا درد و رنج زایمان کم شود.<ref>رسترپو، زنان ایل بهمئی، ۱۳۸۷ش، ص۱۱۱.</ref> مردم سیرجان معتقدند که اگر مخلوط پوست سیر و دانهٔ سیاه‌دانه در معابر عمومی ریخته شود موجب دعوا می‌شود.<ref>مؤید محسنی، فرهنگ عامیانه سیرجان، ۱۳۸۱ش، ص۴۷۳.</ref> برخی سیر را نماد مناعت طبع، ~~قناعت،~~ نگه‌داشتن حدود خود و رعایت حقوق دیگران می‌دانند.<ref>دادخواه، نوروز و فلسفه هفت‌سین، ۱۳۷۹ش، ص۱۲۹–۱۳۰.</ref> نزد زردشتیان، سیر نماد پاکیزگی محیط زیست و سلامت بدن است. آن‌ها معتقدند بوی سیر، موجب فرار دیوها می‌شود. زردشتیان در صبح روز پنج‌شنبه پوست سیر را با ~~پیاز،~~ گلپر و اسپند در خانه می‌سوزانند تا موجب پاک‌سازی خانه شود.<ref>رمضان‌خوانی، فرهنگ زرتشتیان یزد، ۱۳۸۷ش، ص۱۱۷.</ref>

مردم از سیر به‌عنوان چاشنی در غذا استفاده می‌کنند. سیر به‌عنوان یکی از خوراکی‌های سفرهٔ هفت‌سین نیز به‌کار می‌رود. برخی، برای حفاظت خود از شیاطین، سیر را در خانه آویزان می‌کنند. بعضی، سیر را جهت جلوگیری از چشم‌زخم زیر بالش نوزاد قرار می‌دهند.<ref>Simoons, Plants Of Life Plants Of Death, 1998, P45 And 48.</ref> در مناطق شمال ایران، سیر را با [[شوید]]، [[اسفناج]]، نعنا، تره و گزنه سرخ کرده و در شب چهارشنبه سوری می‌خورند.<ref>شهاب کومله‌ای، فرهنگ عامه کومله، ۱۳۸۶ش، ص۲۴.</ref> در ایل بهمئی فارس، اگر زنی پس از نوزاد دختر، نوزاد پسری را به دنیا آورد به او سیر کوبیده با روغن می‌دهند تا درد و رنج [[زایمان]] کم شود.<ref>رسترپو، زنان ایل بهمئی، ۱۳۸۷ش، ص۱۱۱.</ref> مردم [[سیرجان]] معتقدند که اگر مخلوط پوست سیر و دانهٔ [[سیاه‌دانه]] در معابر عمومی ریخته شود موجب دعوا می‌شود.<ref>مؤید محسنی، فرهنگ عامیانه سیرجان، ۱۳۸۱ش، ص۴۷۳.</ref> برخی سیر را نماد مناعت طبع، [[قناعت]]، نگه‌داشتن حدود خود و رعایت حقوق دیگران می‌دانند.<ref>دادخواه، نوروز و فلسفه هفت‌سین، ۱۳۷۹ش، ص۱۲۹–۱۳۰.</ref> نزد زردشتیان، سیر نماد پاکیزگی محیط زیست و سلامت بدن است. آن‌ها معتقدند بوی سیر، موجب فرار دیوها می‌شود. زردشتیان در صبح روز پنج‌شنبه پوست سیر را با [[پیاز]]، [[گلپر]] و [[اسپند]] در خانه می‌سوزانند تا موجب پاک‌سازی خانه شود.<ref>رمضان‌خوانی، فرهنگ زرتشتیان یزد، ۱۳۸۷ش، ص۱۱۷.</ref>

== سیر در احکام اسلامی ==

خط ۴۰:

* مؤید محسنی، مهری، فرهنگ عامیانه سیرجان، کرمان، مرکز کرمان‌شناسی، ۱۳۸۱ش.

* Simoons, F. J. , Plants Of Life Plants Of Death, Madison, 1998.

@@ خط ۷: / خط ۷: @@
 == سیر در فرهنگ مردم ==
-مردم از سیر به‌عنوان چاشنی در غذا استفاده می‌کنند. سیر به‌عنوان یکی از خوراکی‌های سفرهٔ هفت‌سین نیز به‌کار می‌رود. برخی، برای حفاظت خود از شیاطین، سیر را در خانه آویزان می‌کنند. بعضی، سیر را جهت جلوگیری از چشم‌زخم زیر بالش نوزاد قرار می‌دهند.<ref>Simoons, Plants Of Life Plants Of Death, 1998, P45 And 48.</ref> در مناطق شمال ایران، سیر را با شوید، اسفناج، نعنا، تره و گزنه سرخ کرده و در شب چهارشنبه سوری می‌خورند.<ref>شهاب کومله‌ای، فرهنگ عامه کومله، ۱۳۸۶ش، ص۲۴.</ref> در ایل بهمئی فارس، اگر زنی پس از نوزاد دختر، نوزاد پسری را به دنیا آورد به او سیر کوبیده با روغن می‌دهند تا درد و رنج زایمان کم شود.<ref>رسترپو، زنان ایل بهمئی، ۱۳۸۷ش، ص۱۱۱.</ref> مردم سیرجان معتقدند که اگر مخلوط پوست سیر و دانهٔ سیاه‌دانه در معابر عمومی ریخته شود موجب دعوا می‌شود.<ref>مؤید محسنی، فرهنگ عامیانه سیرجان، ۱۳۸۱ش، ص۴۷۳.</ref> برخی سیر را نماد مناعت طبع، قناعت، نگه‌داشتن حدود خود و رعایت حقوق دیگران می‌دانند.<ref>دادخواه، نوروز و فلسفه هفت‌سین، ۱۳۷۹ش، ص۱۲۹–۱۳۰.</ref> نزد زردشتیان، سیر نماد پاکیزگی محیط زیست و سلامت بدن است. آن‌ها معتقدند بوی سیر، موجب فرار دیوها می‌شود. زردشتیان در صبح روز پنج‌شنبه پوست سیر را با پیاز، گلپر و اسپند در خانه می‌سوزانند تا موجب پاک‌سازی خانه شود.<ref>رمضان‌خوانی، فرهنگ زرتشتیان یزد، ۱۳۸۷ش، ص۱۱۷.</ref>
+مردم از سیر به‌عنوان چاشنی در غذا استفاده می‌کنند. سیر به‌عنوان یکی از خوراکی‌های سفرهٔ هفت‌سین نیز به‌کار می‌رود. برخی، برای حفاظت خود از شیاطین، سیر را در خانه آویزان می‌کنند. بعضی، سیر را جهت جلوگیری از چشم‌زخم زیر بالش نوزاد قرار می‌دهند.<ref>Simoons, Plants Of Life Plants Of Death, 1998, P45 And 48.</ref> در مناطق شمال ایران، سیر را با [[شوید]]، [[اسفناج]]، نعنا، تره و گزنه سرخ کرده و در شب چهارشنبه سوری می‌خورند.<ref>شهاب کومله‌ای، فرهنگ عامه کومله، ۱۳۸۶ش، ص۲۴.</ref> در ایل بهمئی فارس، اگر زنی پس از نوزاد دختر، نوزاد پسری را به دنیا آورد به او سیر کوبیده با روغن می‌دهند تا درد و رنج [[زایمان]] کم شود.<ref>رسترپو، زنان ایل بهمئی، ۱۳۸۷ش، ص۱۱۱.</ref> مردم [[سیرجان]] معتقدند که اگر مخلوط پوست سیر و دانهٔ [[سیاه‌دانه]] در معابر عمومی ریخته شود موجب دعوا می‌شود.<ref>مؤید محسنی، فرهنگ عامیانه سیرجان، ۱۳۸۱ش، ص۴۷۳.</ref> برخی سیر را نماد مناعت طبع، [[قناعت]]، نگه‌داشتن حدود خود و رعایت حقوق دیگران می‌دانند.<ref>دادخواه، نوروز و فلسفه هفت‌سین، ۱۳۷۹ش، ص۱۲۹–۱۳۰.</ref> نزد زردشتیان، سیر نماد پاکیزگی محیط زیست و سلامت بدن است. آن‌ها معتقدند بوی سیر، موجب فرار دیوها می‌شود. زردشتیان در صبح روز پنج‌شنبه پوست سیر را با [[پیاز]]، [[گلپر]] و [[اسپند]] در خانه می‌سوزانند تا موجب پاک‌سازی خانه شود.<ref>رمضان‌خوانی، فرهنگ زرتشتیان یزد، ۱۳۸۷ش، ص۱۱۷.</ref>
 == سیر در احکام اسلامی ==
@@ خط ۴۰: / خط ۴۰: @@
 * مؤید محسنی، مهری، فرهنگ عامیانه سیرجان، کرمان، مرکز کرمان‌شناسی، ۱۳۸۱ش.
 * Simoons, F. J. , Plants Of Life Plants Of Death, Madison, 1998.
+{{گیاهان دارویی}}