برچسبها: ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه |
بدون خلاصۀ ویرایش برچسبها: ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه |
||
| خط ۱: | خط ۱: | ||
{{درشت|'''دوغ'''}}؛ نوعی نوشیدنی رایج که ماده اصلی آن، ماست است. | {{درشت|'''دوغ'''}}؛ نوعی نوشیدنی رایج که ماده اصلی آن، ماست است. | ||
به ترکیب [[آب]] و ماست دوغ گفته میشود.<ref>[https://www.vajehyab.com/amid/دوغ عمید، فرهنگ فارسی، ذیل واژه دوغ.]</ref> به این ترکیب نمک و سبزیجات معطر از قبیل کاکوتی و نعناع اضافه میشود. این نوشیدنی در خاورمیانه بهخصوص در کشورهای [[ایران]] و ترکیه | به ترکیب [[آب]] و ماست دوغ گفته میشود.<ref>[https://www.vajehyab.com/amid/دوغ عمید، فرهنگ فارسی، ذیل واژه دوغ.]</ref> به این ترکیب نمک و سبزیجات معطر از قبیل کاکوتی و [[نعناع]] اضافه میشود. این نوشیدنی در خاورمیانه بهخصوص در کشورهای [[ایران]] و [[ترکیه]] محبوب است.<ref>Roden, A Book of Middle Eastern Food, 1974, P444.</ref> در ایران، دوغ را غالباً همراه با کباب مینوشند.<ref>دریابندری، کتاب مستطاب آشپزی، ۱۳۸۴ش، ج۱، ص۳۱۷.</ref> دوغ تنها فرآورده غذایی ایرانی در لیست استانداردهای جهانی است.<ref>[https://www.tasnimnews.com/fa/news/1397/12/10/1958782/دوغ-ایرانی-به-عنوان-میراث-فرهنگی-غذا-ثبت-استاندارد-جهانی-شد «دوغ ایرانی بهعنوان میراث فرهنگی غذا ثبت استاندارد جهانی شد»، خبرگزاری تسنیم.]</ref> | ||
==انواع دوغ== | ==انواع دوغ== | ||
