برچسبها: ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه |
برچسبها: ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه |
||
| خط ۱۷: | خط ۱۷: | ||
===خوراک=== | ===خوراک=== | ||
در میان | در میان [[مسلمانان]]، ذبح اسلامی نقش اساسی در تکوین فرهنگ غذایی سالم و حلال دارد. در آیات [[قرآن]] بر پرهیز از مصرف گوشت مردار، خوک و حیواناتی که بدون ذکر نام خدا ذبح شدهاند، تأکید شده است.<ref>. سورهٔ مائده، آیهٔ 3.</ref> در روایات اسلامی نیز از خوردن گوشت مردار بهعنوان عاملی برای ضعف جسمی و روحی،<ref>. صدوق، من لایحضره الفقیه، ۱۴۱۳ق، ج ۳، ص ۳۴۶.</ref> بداخلاقی و قساوت قلب یاد شده است.<ref>. صدوق، علل الشرایع، ۱۳۸۵ش، ج۲، ص۴۸۵.</ref> | ||
علاوه بر گوشت، برخی محصولات غذایی مانند ژلاتین، انواع گلیسیرین، افزودنیهایی همچون امولسیفایرها و آنزیمها و برخی طعمدهندهها و فراوردههای پروتئینی و چربی نیز منشأ حیوانی دارند و در صنایع غذایی بهکار برده میشوند.<ref>. [https://halalworldinstitute.org/fa/halal-food-guidelines/item/38-افزودنی-های-غذایی.html «افزودنیهای غذایی»، موسسۀ جهانی حلال؛] [https://jh-per.halal.ac.ir/article_130914.html صداقتی و مورکی، «الزامات تولید فرآوردههای لبنی حلال»، ۱۳۹۹ش، ص۹۱ـ۹۳.]</ref> از اینرو، مسلمانان به حلال بودن این مواد توجه ویژهای دارند.<ref>. [https://www.sistani.org/persian/qa/0895/#12570 سیستانی، «پرسش و پاسخ: خوردن و آشامیدن»، وبسایت رسمی دفتر مرجع عالیقدر آقای سید علی حسینی سیستانی].</ref> استفاده از فرآوردههای حیوانی حلال در صنعت داروسازی<ref>. [https://www.vegansertifikasi.com/fa/ilac/ilaclarin-iceriginde-hayvansal-kaynakli-neler-var/ «مواد تشکیلدهندۀ حیوانی در داروها چیست؟»، وبسایت VEGAN].</ref> و محصولات آرایشی نیز مهم است.<ref>. «[https://iqna.ir/fa/news/4058502/محصولات-زیبایی-حلال-و-اشتراک-در-استانداردها محصولات زیبایی حلال و اشتراک در استاندارها»، خبرگزاری ایکنا.]</ref> | علاوه بر گوشت، برخی محصولات غذایی مانند ژلاتین، انواع گلیسیرین، افزودنیهایی همچون امولسیفایرها و آنزیمها و برخی طعمدهندهها و فراوردههای پروتئینی و چربی نیز منشأ حیوانی دارند و در صنایع غذایی بهکار برده میشوند.<ref>. [https://halalworldinstitute.org/fa/halal-food-guidelines/item/38-افزودنی-های-غذایی.html «افزودنیهای غذایی»، موسسۀ جهانی حلال؛] [https://jh-per.halal.ac.ir/article_130914.html صداقتی و مورکی، «الزامات تولید فرآوردههای لبنی حلال»، ۱۳۹۹ش، ص۹۱ـ۹۳.]</ref> از اینرو، مسلمانان به حلال بودن این مواد توجه ویژهای دارند.<ref>. [https://www.sistani.org/persian/qa/0895/#12570 سیستانی، «پرسش و پاسخ: خوردن و آشامیدن»، وبسایت رسمی دفتر مرجع عالیقدر آقای سید علی حسینی سیستانی].</ref> استفاده از فرآوردههای حیوانی حلال در صنعت داروسازی<ref>. [https://www.vegansertifikasi.com/fa/ilac/ilaclarin-iceriginde-hayvansal-kaynakli-neler-var/ «مواد تشکیلدهندۀ حیوانی در داروها چیست؟»، وبسایت VEGAN].</ref> و محصولات آرایشی نیز مهم است.<ref>. «[https://iqna.ir/fa/news/4058502/محصولات-زیبایی-حلال-و-اشتراک-در-استانداردها محصولات زیبایی حلال و اشتراک در استاندارها»، خبرگزاری ایکنا.]</ref> | ||
