فرنی: تفاوت میان نسخه‌ها

فرنی، نوعی حریره است که با آرد برنج یا نشاسته ،<ref>[https://www.vajehyab.com/amid/فرنی عمید، فرهنگ فارسی، ذیل واژه فرنی.]</ref> شیر و شکر تهیه می‌شود.<ref>[https://www.vajehyab.com/dehkhoda/فرنی دهخدا، لغت‌نامه، ذیل واژه فرنی؛]نفیسی، فرهنگ، ذیل واژه فرنی؛ داعی‌الاسلام، فرهنگ نظام،‌ ذیل واژه فرنی.</ref>  می‌توان به آن گلاب، هل، زعفران و خلال بادام نیز افزود. این غذا رقیق بوده و به‌عنوان غذای کمکی کودکان و غذای بیماران نیز استفاده می‌شود.<ref>شهری، طهران قدیم،‌ ۱۳۸۳ش، ج۳، ص۱۶۸؛ مؤید محسنی، فرهنگ عامیانه سیرجان، ۱۳۸۱ش، ص۴۳۳؛ صفری، اردبیل در گذرگاه تاریخ، ۱۳۶۲ش، ج۳، ص۴۸۴. </ref>  فرنی برای بیمار، بدون هل و گلاب پخته می‌شود.<ref>شهری، طهران قدیم،‌ ۱۳۸۳ش، ج۵، ص۱۱۹.</ref>  طبخ فرنی در ماه رمضان و در عید نوروز رواج بیشتری دارد، اما در تمام طول سال نیز می‌توان آن را طبخ کرد. فرنی به‌عنوان غذای اصلی و یا دسر سرو می‌شود.