علی شاهرودی (بحث | مشارکتها) بدون خلاصۀ ویرایش |
علی شاهرودی (بحث | مشارکتها) بدون خلاصۀ ویرایش |
||
| خط ۱: | خط ۱: | ||
{{درشت|'''ثعلب'''}}؛ گیاهی با خواص دارویی و خوراکی. | {{درشت|'''ثعلب'''}}؛ گیاهی با خواص دارویی و خوراکی. | ||
| خط ۱۸: | خط ۱۷: | ||
==کاربرد ثعلب== | ==کاربرد ثعلب== | ||
بیشترین بخش مصرفی گیاه ثعلب، غدهٔ زیرزمینی آن است که هم بهعنوان دارو و هم در تولید خوراک استفاده میشود. برای استفاده از این غده، باید آن را پس از خارج کردن از زمین، شسته و در آب جوش قرار دهند تا نرم شده و در نهایت آن را خشک کنند.<ref>خوشبین، گیاهان معجزهگر، ۱۳۸۹ش، ج1، ص298.</ref> | بیشترین بخش مصرفی گیاه ثعلب، غدهٔ زیرزمینی آن است که هم بهعنوان دارو و هم در تولید خوراک استفاده میشود. برای استفاده از این غده، باید آن را پس از خارج کردن از زمین، شسته و در آب جوش قرار دهند تا نرم شده و در نهایت آن را خشک کنند.<ref>خوشبین، گیاهان معجزهگر، ۱۳۸۹ش، ج1، ص298.</ref> | ||
===خوراک=== | ===خوراک=== | ||
غدهٔ ثعلب، امروزه بهصورت پودر برای تولید [[بستنی]]<ref>شهری، طهران قدیم، ۱۳۸۳ش، ج5، ص271؛{{سخ}} | غدهٔ ثعلب، امروزه بهصورت پودر برای تولید [[بستنی]]<ref>شهری، طهران قدیم، ۱۳۸۳ش، ج5، ص271؛{{سخ}} | ||
مظلومزاده، آشپزی در فرهنگ مردم کازرون، ۱۳۸۳ش، ص262؛{{سخ}} | مظلومزاده، آشپزی در فرهنگ مردم کازرون، ۱۳۸۳ش، ص262؛{{سخ}} | ||
