بدون خلاصۀ ویرایش |
برچسبها: ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه |
||
| خط ۴۸: | خط ۴۸: | ||
== حلیم در فرهنگ ایرانیان == | == حلیم در فرهنگ ایرانیان == | ||
[[پرونده:حلیم.png|بندانگشتی|مراسم سنتی حلیمپزان در حسینیه سیدالشهداء خیابان پیروزی تهران محله سرآسیاب دولاب، اربعین حسینی، سال ۱۳۹۶ش|جایگزین=مراسم سنتی حلیمپزان در حسینیه سیدالشهداء خیابان پیروزی تهران]] | [[پرونده:حلیم.png|بندانگشتی|مراسم سنتی حلیمپزان در حسینیه سیدالشهداء خیابان پیروزی تهران محله سرآسیاب دولاب، [[اربعین]] حسینی، سال ۱۳۹۶ش|جایگزین=مراسم سنتی حلیمپزان در حسینیه سیدالشهداء خیابان پیروزی تهران]] | ||
پخت حلیم در [[سفره نذری|سفرههای نذری]] و آیینی ایرانیان، بهویژه در روزهای عزاداری مانند [[تاسوعا]] و [[عاشورا]] و نیز [[۲۸ صفر]]، بسیار رایج است. بسیاری از خانوادهها در نقاط مختلف [[ایران]] از شامگاه تا سپیدهدم، در دیگهای بزرگ به پخت حلیم نذری مشغول میشوند. معمولاً چند نفر از بستگان در منزل کسی که نذر کرده گرد هم میآیند و در تهیهٔ حلیم، بهویژه در همزدن مداوم آن، مشارکت میکنند و تا صبح به نوبت حلیم را با پارو یا کفگیر بهشدت هم میزنند. افراد حاجتمند نیز برای برآورده شدن خواستههای خود یا به نیت ثواب، این کار را انجام میدهند. سحرگاه، حلیم نذری میان همسایهها تقسیم میشود. برخی خانوادهها نیز حلیم فراوانی میپزند و [[هیئتهای مذهبی]] را برای ناهار دعوت میکنند.<ref>حجازی و یاراحمدی، غذاهای محلی و سنتی استان مرکزی، ۱۳۸۲ش، ص153.</ref> | پخت حلیم در [[سفره نذری|سفرههای نذری]] و آیینی ایرانیان، بهویژه در روزهای [[عزاداری]] مانند [[تاسوعا]] و [[عاشورا]] و نیز [[۲۸ صفر]]، بسیار رایج است. بسیاری از خانوادهها در نقاط مختلف [[ایران]] از شامگاه تا سپیدهدم، در دیگهای بزرگ به پخت حلیم نذری مشغول میشوند. معمولاً چند نفر از بستگان در منزل کسی که نذر کرده گرد هم میآیند و در تهیهٔ حلیم، بهویژه در همزدن مداوم آن، مشارکت میکنند و تا صبح به نوبت حلیم را با پارو یا کفگیر بهشدت هم میزنند. افراد حاجتمند نیز برای برآورده شدن خواستههای خود یا به نیت ثواب، این کار را انجام میدهند. سحرگاه، حلیم نذری میان همسایهها تقسیم میشود. برخی خانوادهها نیز حلیم فراوانی میپزند و [[هیئتهای مذهبی]] را برای ناهار دعوت میکنند.<ref>حجازی و یاراحمدی، غذاهای محلی و سنتی استان مرکزی، ۱۳۸۲ش، ص153.</ref> | ||
حلیم همچنین از غذاهای مرسوم [[افطاری|سفرهٔ افطار]] است؛ بسیاری از خانوادهها برای افطار، حلیم میپزند یا از حلیمپزیها تهیه میکنند. حلیمهای آماده معمولاً با خلال [[نارگیل]]، پودر دارچین، خلال [[پسته]] و [[بادام]]، شکر و روغن آبکرده تزیین میشوند.<ref>حجازی و یاراحمدی، غذاهای محلی و سنتی استان مرکزی، ۱۳۸۲ش، ص153.</ref> | حلیم همچنین از غذاهای مرسوم [[افطاری|سفرهٔ افطار]] است؛ بسیاری از خانوادهها برای افطار، حلیم میپزند یا از حلیمپزیها تهیه میکنند. حلیمهای آماده معمولاً با خلال [[نارگیل]]، پودر دارچین، خلال [[پسته]] و [[بادام]]، شکر و روغن آبکرده تزیین میشوند.<ref>حجازی و یاراحمدی، غذاهای محلی و سنتی استان مرکزی، ۱۳۸۲ش، ص153.</ref> | ||
