جز ویکی سازی |
|||
| خط ۱۸: | خط ۱۸: | ||
== پیشینه بادام == | == پیشینه بادام == | ||
مورخانِ بسیاری از بادام، بهعنوان خوراکی مستقل یا میوهای که در تهیهٔ سایر انواع خوراکیها نقش دارد، یاد کردهاند. برای مثال، استرابن، به دوران | مورخانِ بسیاری از بادام، بهعنوان خوراکی مستقل یا میوهای که در تهیهٔ سایر انواع خوراکیها نقش دارد، یاد کردهاند. برای مثال، استرابن، به دوران [[مادها]]، بخشهای کوهستانی ایران و نانی که از بادام برشته تهیه میشود، اشاره کرده است.<ref>Strabo, The Geography, 1854, V.II, P.267.</ref> | ||
گیاهشناسان نیز در بررسیهای خود، سواحل مدیترانه و نواحی غرب آسیا را بهدلیل آب و هوای گرم آنها، محلی مناسب برای رویش درخت بادام دانسته و ایران را یکی از کهنترین خاستگاههای بادام معرفی کردهاند که پس از آن، به هند رفته است.<ref>Candolle, Alphonse de, Origin of Cultivated Plants, 1885, P219.</ref> منابعی دیگر نیز، ایران را مرکز ابتدایی بادام دانسته که این میوه را به سایر نقاط دنیا، از جمله اروپا، چین، هند و تبت راهی کرده است.<ref>Laufer, Sino - Iranica, 1919, P405.</ref> حتی، نام این میوه در کشورهای دیگر مانند چین و تبت «به-دَم»، در ترکی عثمانی «بَدَم»، در سانسکریت «واتامه» یا «بادامه» است که همگی این واژهها از زبان فارسی میانه گرفته شدهاند.<ref>Laufer, Sino - Iranica, 1919, P407.</ref> | گیاهشناسان نیز در بررسیهای خود، سواحل مدیترانه و نواحی غرب آسیا را بهدلیل آب و هوای گرم آنها، محلی مناسب برای رویش درخت بادام دانسته و ایران را یکی از کهنترین خاستگاههای بادام معرفی کردهاند که پس از آن، به هند رفته است.<ref>Candolle, Alphonse de, Origin of Cultivated Plants, 1885, P219.</ref> منابعی دیگر نیز، ایران را مرکز ابتدایی بادام دانسته که این میوه را به سایر نقاط دنیا، از جمله اروپا، چین، هند و تبت راهی کرده است.<ref>Laufer, Sino - Iranica, 1919, P405.</ref> حتی، نام این میوه در کشورهای دیگر مانند چین و تبت «به-دَم»، در ترکی عثمانی «بَدَم»، در سانسکریت «واتامه» یا «بادامه» است که همگی این واژهها از زبان فارسی میانه گرفته شدهاند.<ref>Laufer, Sino - Iranica, 1919, P407.</ref> | ||
