علی شاهرودی (بحث | مشارکتها) بدون خلاصۀ ویرایش |
بدون خلاصۀ ویرایش |
||
| خط ۱: | خط ۱: | ||
{{درشت|'''تره'''}}؛ گیاهی از دسته سبزیجات با خواص درمانی و خوراکی. | {{درشت|'''تره'''}}؛ گیاهی از دسته سبزیجات با خواص درمانی و خوراکی. | ||
| خط ۱۸: | خط ۱۷: | ||
* '''تره معمولی یا تره باغی''': نوع رایجتر که در آشپزی روزمره استفاده میشود؛ برگهای باریک و نواریشکل سبز دارد و طعمی ملایمتر از پیاز و سیر دارد. | * '''تره معمولی یا تره باغی''': نوع رایجتر که در آشپزی روزمره استفاده میشود؛ برگهای باریک و نواریشکل سبز دارد و طعمی ملایمتر از پیاز و سیر دارد. | ||
* '''تره فرنگی''': گونهای با برگهای پهن، ساقهای سفید و ضخیم که بیشتر برای پخت و پز استفاده میشود و طعم ملایمتری نسبت به ترهٔ معمولی دارد. این تره بیشتر در فروردینماه و در مناطق سردسیر میروید. این نوع تره لزج بوده و غدهٔ کوچکتری نسبت به غدهٔ پیاز معمولی دارند.<ref>هاشمنیا، فرهنگ مردم گروس (بیجار و حومه)، ۱۳۸0ش، ص۶۸.</ref> | * '''تره فرنگی''': گونهای با برگهای پهن، ساقهای سفید و ضخیم که بیشتر برای پخت و پز استفاده میشود و طعم ملایمتری نسبت به ترهٔ معمولی دارد. این تره بیشتر در فروردینماه و در مناطق سردسیر میروید. این نوع تره لزج بوده و غدهٔ کوچکتری نسبت به غدهٔ پیاز معمولی دارند.<ref>هاشمنیا، فرهنگ مردم گروس (بیجار و حومه)، ۱۳۸0ش، ص۶۸.</ref> | ||
* | * '''تره کوهی''': گیاهی خودرو که در مناطق کوهستانی میروید وتره کوهی، گیاهی علفی خودرو با طعمی مشابه با پیازچه و ظاهری همانند تره است. این نوع از تره در سبد سبزیهای خوراکی مردم حضور داشته و در پخت برخی خوراکها استفاده میشود. ترهٔ کوهی که در دشت میروید به «کورایه» و نوع کوهی آن به «کنیوال» معروف هستند. در طب سنتی برای تره کوهی خواص زیادی برای تقویت بدن و درمان بیماریها از جمله دفع کرمهای معده، رفع باد بدن، رفع ورم چشم و پلک چشم و درمان فراموشی میشمارند.<ref>[https://www.beytoote.com/cookery/khavas-ghaza/aa1-plant-properties.html «آیا میدانید خواص تره کوهی چیست؟»، وبسایت بیتوته.]</ref> | ||
* '''تره پهن برگ''': گونهای کوچک از خانوادهٔ پیازچه با برگهای پهنتر که در برخی مناطق کشت میشود.<ref>[https://golbargepamchal.com/product/235/تره-پهن-برگ/ «تره پهن برگ»، وبسایت گلبرگ پامچال.]</ref> | * '''تره پهن برگ''': گونهای کوچک از خانوادهٔ پیازچه با برگهای پهنتر که در برخی مناطق کشت میشود.<ref>[https://golbargepamchal.com/product/235/تره-پهن-برگ/ «تره پهن برگ»، وبسایت گلبرگ پامچال.]</ref> | ||
* '''انواع محلی تره:''' مانند تره [[مازندران|مازندرانی]]، تره [[گیلان|گیلانی]] و تره رشتی که در مناطق مختلف ایران کشت و مصرف میشود و هر کدام طعم و خواص غذایی و دارویی خاص خود را دارند.<ref>[https://aradbranding.com/fa/sabzi-tera-mazandarani-gilani-rashti/ «معرفی سبزی تره مازندرانی»، وبسایت آراد برندینگ.]</ref> | * '''انواع محلی تره:''' مانند تره [[مازندران|مازندرانی]]، تره [[گیلان|گیلانی]] و تره رشتی که در مناطق مختلف ایران کشت و مصرف میشود و هر کدام طعم و خواص غذایی و دارویی خاص خود را دارند.<ref>[https://aradbranding.com/fa/sabzi-tera-mazandarani-gilani-rashti/ «معرفی سبزی تره مازندرانی»، وبسایت آراد برندینگ.]</ref> | ||
