صفحهای تازه حاوی «thumb|فلفل تند|جایگزین=فلفل تند{{درشت|'''فلفل'''}}؛ میوهای تند یا شیرین با خاصیت درمانی زیاد فلفل (پلپل)، میوهای مخروطیشکل، سبز یا قرمزرنگ، با طعمی تند است که بهصورت تازه، خشک یا گَرد مصرف میشود.<ref>[https://www.vajehyab.com/amid/فلفل عمید،...» ایجاد کرد |
حمید گلزار (بحث | مشارکتها) بدون خلاصۀ ویرایش |
||
| خط ۱: | خط ۱: | ||
{{درشت|'''فلفل'''}}؛ میوهای تند یا شیرین با خاصیت درمانی زیاد | |||
فلفل (پلپل)، میوهای مخروطیشکل، سبز یا قرمزرنگ، با طعمی تند است که بهصورت تازه، خشک یا گَرد مصرف میشود.<ref>[https://www.vajehyab.com/amid/فلفل عمید، فرهنگ فارسی عمید، ذیل واژه فلفل، سایت واژهیاب.]</ref> فلفل، گیاه بومی هندوستان است. در نقاط مختلف [[ایران]] (بهخصوص در [[خراسان]] و مناطق جنوبی آن) نیز این گیاه پرورش مییابد.<ref>عقیلی علوی شیرازی، مخزن الادویة، ۱۳۷۱ش، ص658؛{{سخ}} | فلفل (پلپل)، میوهای مخروطیشکل، سبز یا قرمزرنگ، با طعمی تند است که بهصورت تازه، خشک یا گَرد مصرف میشود.<ref>[https://www.vajehyab.com/amid/فلفل عمید، فرهنگ فارسی عمید، ذیل واژه فلفل، سایت واژهیاب.]</ref> فلفل، گیاه بومی هندوستان است. در نقاط مختلف [[ایران]] (بهخصوص در [[خراسان]] و مناطق جنوبی آن) نیز این گیاه پرورش مییابد.<ref>عقیلی علوی شیرازی، مخزن الادویة، ۱۳۷۱ش، ص658؛{{سخ}} | ||
قزوینی، عجایبالمخلوقات، ۱۳۶۱ش، ص235؛{{سخ}} | قزوینی، عجایبالمخلوقات، ۱۳۶۱ش، ص235؛{{سخ}} | ||
| خط ۸: | خط ۸: | ||
ایگو، فرهنگ افزودههای غذایی، ۱۳۶۷ش، ص167 و 168.</ref> | ایگو، فرهنگ افزودههای غذایی، ۱۳۶۷ش، ص167 و 168.</ref> | ||
==فلفل دلمهای== | ==فلفل دلمهای== | ||
فلفل دلمهای که بومی مکزیک و مناطق آمریکای مرکزی و جنوبی است، نوعی فلفل شیرین است و تندی اندکی دارد. این نوع فلفل، به رنگهای سبز، قرمز، زرد و نارنجی یافت میشود. چین، مکزیک و اندونزی بزرگترین تولیدکنندگان فلفل دلمهای در جهان هستند. این سبزی، سرشار از ترکیبات آنتیاکسیدان و ویتامینC است، در نتیجه میتواند برای بیماریهایی همچون سرماخوردگی مفید باشد. این فلفل را دوست قلب، سلامتی و ضدپیری میدانند. | |||
==فلفل تند== | ==فلفل تند== | ||
