آشپزی ایرانی: تفاوت میان نسخه‌ها

{{درشت|'''آشپزی ایرانی'''}}؛ سبکی در آشپزی که هویت فرهنگی ایرانیان را نشان می‌دهد.

[[آشپزی ایرانی]]، از غنی‌ترین و متنوع‌ترین آشپزی‌های جهان است که به‌دلیل تنوع مواد اولیه، افزودنی‌ها و ادویه‌های خوش‌عطر و نیز روش‌های پختِ منحصربه‌فرد، شناخته شده است. [[آشپزی]] ایرانی، نه‌تنها به تولید غذاهای خوشمزه و خوش رنگ و [[عطر]] منتهی می‌شود، بلکه نمادی از فرهنگ [[مهمان‌نوازی]] ایرانیان نیز به‌شمار می‌رود. ایرانیان، در هر نقطه از این سرزمین، به‌دلیل تنوع در نوع خاک، آب‌وهوا، فرهنگ قومی و اشتغال، انواع مختلفی از [[آشپزی]] را ارائه کرده‌اند که در هر یک، از ادویه‌ها، [[سبزی]]‌ها، تره‌بار و میوه‌های محلیِ در دسترس، استفاده می‌کنند.

== تعریف آشپزی ایرانی ==

== منابع ==

{{آغاز منابع}}

** «آشپزی دورهٔ صفوی: کارنامه و ماده‌الحیوه: متن دو رساله در آشپزی از دورهٔ صفوی»، وب‌سایت شبکهٔ جامع کتاب گیسوم، تاریخ بازدید: ۶ اردیبهشت ۱۴۰۴ش.

** ابن‌بطوطه، سفرنامهٔ ابن‌بطوطه، ترجمهٔ محمدعلی موحد، چ۶، تهران، آگه، ۱۳۷۶ش