بدون خلاصۀ ویرایش برچسبها: ویرایش همراه ویرایش از وبگاه همراه |
جز ویکی سازی و تمیزکاری |
||
| (۲ نسخهٔ میانی ویرایش شده توسط ۲ کاربر نشان داده نشد) | |||
| خط ۱: | خط ۱: | ||
'''<big>دزفول؛</big>''' شهری در جنوب غربی ایران واقع در جلگهی استان | '''<big>دزفول؛</big>''' شهری در جنوب غربی ایران واقع در جلگهی استان خوزستان. | ||
==پیشینه نام دزفول== | ==پیشینه نام دزفول== | ||
| خط ۲۴: | خط ۲۴: | ||
==خوراکیها== | ==خوراکیها== | ||
===غذاهای سنتی=== | ===غذاهای سنتی=== | ||
خورش مسما که فسنجان هم گفته میشود، خورش بامیه، بادنجان، فیله ماهی، پلو باقلا، پلو شوید، حمیس توله، دلمه بادنجان، | خورش مسما که فسنجان هم گفته میشود، خورش بامیه، بادنجان، فیله ماهی، پلو باقلا، پلو شوید، [[آش ارده]]، حمیس توله، دلمه بادنجان، برگمو، فلفل، حلیم یا حریسه، شیربرنج، فرنی و آش قلمکار از غذاهای سنتی مردمان دزفول است. | ||
===شیرینیهای سنتی=== | ===شیرینیهای سنتی=== | ||
سمنو، کلوچه خرمایی، کلوچه شکری، معجون کنجد، لوزی کنجدی (حلوا کنجدی)، نان شیر، حلول قپیت (حلوا سفید) و عسیله دزفول (خنجربانی) از شیرینیهای سنتی مردمان دزفول است.<ref>[https://www.karnaval.ir/blog/traditional-pastries-khuzestan بحیرائی، «شیرینیهای سنتی خوزستان»، وبسایت کارناوال، تاریخ بازید: 10 مرداد 1401ش؛] [https://www.eligasht.com/Blog/travelguide/%D8%B5%D9%86%D8%A7%DB%8C%D8%B9-%D8%AF%D8%B3%D8%AA%DB%8C-%D8%AF%D8%B2%D9%81%D9%88%D9%84/ «آشنایی با صنایع دستی و سوغات دزفول»، سایت مجله گردش¬گری الی گشت، تاریخ بازدید: 10 مرداد 1401ش.]</ref> | سمنو، کلوچه خرمایی، کلوچه شکری، معجون کنجد، لوزی کنجدی (حلوا کنجدی)، نان شیر، حلول قپیت (حلوا سفید) و عسیله دزفول (خنجربانی) از شیرینیهای سنتی مردمان دزفول است.<ref>[https://www.karnaval.ir/blog/traditional-pastries-khuzestan بحیرائی، «شیرینیهای سنتی خوزستان»، وبسایت کارناوال، تاریخ بازید: 10 مرداد 1401ش؛] [https://www.eligasht.com/Blog/travelguide/%D8%B5%D9%86%D8%A7%DB%8C%D8%B9-%D8%AF%D8%B3%D8%AA%DB%8C-%D8%AF%D8%B2%D9%81%D9%88%D9%84/ «آشنایی با صنایع دستی و سوغات دزفول»، سایت مجله گردش¬گری الی گشت، تاریخ بازدید: 10 مرداد 1401ش.]</ref> | ||
| خط ۳۰: | خط ۳۰: | ||
خراطی، [[نازککاری]]، [[میناکاری]] روی [[طلا]] و نقره، زرگری، ورشوسازی؛<ref>[https://www.irna.ir/news/82981770/%D9%88%D8%B1%D8%B4%D9%88-%D8%B3%D8%A7%D8%B2%DB%8C-%D8%A7%D8%AD%D8%AA%D8%B6%D8%A7%D8%B1-%D8%AF%D8%B1%D8%AF%D9%86%D8%A7%D9%83-%D9%87%D9%86%D8%B1%DB%8C-130-%D8%B3%D8%A7%D9%84%D9%87-%D8%AF%D8%B1-%D8%AF%D8%B2%D9%81%D9%88%D9%84 اسکندری، «ورشوسازی؛ احتضار دردناک هنری 130 ساله در دزفول»، خبرگزاری جمهوری اسلامی، تاریخ بازدید: 10 مرداد 1401ش.]</ref> صنعت نیلسازی؛<ref>[http://dezfulshenasi.ir/%D8%A7%D9%81%D9%88%D9%84-%D8%B5%D9%86%D8%B9%D8%AA-%D9%86%DB%8C%D9%84-%D8%B3%D8%A7%D8%B2%DB%8C-%D8%AF%D8%B1-%D8%AF%D8%B2%D9%81%D9%88%D9%84-%D9%85%D8%AD%D9%85%D8%AF-%D8%AD%D8%B3%D9%86-%D8%B9%D8%B1/ عرب، «افول صنعت نیل¬سازی در دزفول»، سایت مؤسسه فرهنگی دزفولشناسی، تاریخ بازدید 10 مرداد 1401ش.]</ref> صنعت کپوبافی<ref>[https://www.eligasht.com/Blog/travelguide/%D8%B5%D9%86%D8%A7%DB%8C%D8%B9-%D8%AF%D8%B3%D8%AA%DB%8C-%D8%AF%D8%B2%D9%81%D9%88%D9%84/ «آشنایی با صنایع دستی و سوغات دزفول»، سایت مجله گردشگری الی گشت، تاریخ بازدید: 10 مرداد 1401ش.]</ref> و قلمنی،<ref>[https://www.eligasht.com/Blog/travelguide/%D8%B5%D9%86%D8%A7%DB%8C%D8%B9-%D8%AF%D8%B3%D8%AA%DB%8C-%D8%AF%D8%B2%D9%81%D9%88%D9%84/ «آشنایی با صنایع دستی و سوغات دزفول»، سایت مجله گردشگری الی گشت، تاریخ بازدید: 10 مرداد 1401ش.]</ref> از انواع صنایع دستی مردمان دزفول است.<ref>پورعلی، دزفول، بیتا، ص29ـ30.</ref> | خراطی، [[نازککاری]]، [[میناکاری]] روی [[طلا]] و نقره، زرگری، ورشوسازی؛<ref>[https://www.irna.ir/news/82981770/%D9%88%D8%B1%D8%B4%D9%88-%D8%B3%D8%A7%D8%B2%DB%8C-%D8%A7%D8%AD%D8%AA%D8%B6%D8%A7%D8%B1-%D8%AF%D8%B1%D8%AF%D9%86%D8%A7%D9%83-%D9%87%D9%86%D8%B1%DB%8C-130-%D8%B3%D8%A7%D9%84%D9%87-%D8%AF%D8%B1-%D8%AF%D8%B2%D9%81%D9%88%D9%84 اسکندری، «ورشوسازی؛ احتضار دردناک هنری 130 ساله در دزفول»، خبرگزاری جمهوری اسلامی، تاریخ بازدید: 10 مرداد 1401ش.]</ref> صنعت نیلسازی؛<ref>[http://dezfulshenasi.ir/%D8%A7%D9%81%D9%88%D9%84-%D8%B5%D9%86%D8%B9%D8%AA-%D9%86%DB%8C%D9%84-%D8%B3%D8%A7%D8%B2%DB%8C-%D8%AF%D8%B1-%D8%AF%D8%B2%D9%81%D9%88%D9%84-%D9%85%D8%AD%D9%85%D8%AF-%D8%AD%D8%B3%D9%86-%D8%B9%D8%B1/ عرب، «افول صنعت نیل¬سازی در دزفول»، سایت مؤسسه فرهنگی دزفولشناسی، تاریخ بازدید 10 مرداد 1401ش.]</ref> صنعت کپوبافی<ref>[https://www.eligasht.com/Blog/travelguide/%D8%B5%D9%86%D8%A7%DB%8C%D8%B9-%D8%AF%D8%B3%D8%AA%DB%8C-%D8%AF%D8%B2%D9%81%D9%88%D9%84/ «آشنایی با صنایع دستی و سوغات دزفول»، سایت مجله گردشگری الی گشت، تاریخ بازدید: 10 مرداد 1401ش.]</ref> و قلمنی،<ref>[https://www.eligasht.com/Blog/travelguide/%D8%B5%D9%86%D8%A7%DB%8C%D8%B9-%D8%AF%D8%B3%D8%AA%DB%8C-%D8%AF%D8%B2%D9%81%D9%88%D9%84/ «آشنایی با صنایع دستی و سوغات دزفول»، سایت مجله گردشگری الی گشت، تاریخ بازدید: 10 مرداد 1401ش.]</ref> از انواع صنایع دستی مردمان دزفول است.<ref>پورعلی، دزفول، بیتا، ص29ـ30.</ref> | ||
==آداب و رسوم== | ==آداب و رسوم== | ||
'''عزاداری در | '''[[عزاداری]] در [[ماه محرم]]؛''' مردم دزفول در روزهای [[عاشورا]] و [[تاسوعا]]، با هیئتهای بزرگ، سه بار بهطور مجزا بیرون میآیند و عزاداری میکنند. چوببازی، یکی از رسمهای عزاداری مردم دزفول در محرم است. چوببازی بازنمایی صحنۀ جنگ است که بهصورت نمایشی با طبل، دهل، صدای شیپور و سرنا در جلو تکیهها انجام میشود. | ||
'''بیرق زنون؛''' این مراسم که ویژۀ استان [[خوزستان]] و از جمله دزفول، است از گذشتههای دور، در شب [[عید قربان]] برگزار میشود. در این مراسم، پرچمهای سفید و سبز رنگ مثلثیشکل به تعداد افراد [[خانواده]] در منزل کسی که به سفر حج رفته، نصب میشود تا نشان دهند این خانه حاجی دارد. | '''بیرق زنون؛''' این مراسم که ویژۀ استان [[خوزستان]] و از جمله دزفول، است از گذشتههای دور، در شب [[عید قربان]] برگزار میشود. در این مراسم، پرچمهای سفید و سبز رنگ مثلثیشکل به تعداد افراد [[خانواده]] در منزل کسی که به سفر حج رفته، نصب میشود تا نشان دهند این خانه حاجی دارد. | ||
'''دست رزون؛''' این مراسم همان جشن [[حنابندان]] است. در دزفول یک روز قبل از [[عروسی]]، همزمان با بردن جهیزیه به خانه عروس و داماد، دست و پای عروس و داماد را [[حنا]] میزنند.<ref>[https://www.karnaval.ir/blog/introducing-dezful بحیرائی، «معرفی شهر دزفول»، وبسایت کارناوال، تاریخ بازید: 10 مهر 1401ش.]</ref> | '''دست رزون؛''' این مراسم همان جشن [[حنابندان]] است. در دزفول یک روز قبل از [[مراسم عروسی|عروسی]]، همزمان با بردن جهیزیه به خانه عروس و داماد، دست و پای عروس و داماد را [[حنا]] میزنند.<ref>[https://www.karnaval.ir/blog/introducing-dezful بحیرائی، «معرفی شهر دزفول»، وبسایت کارناوال، تاریخ بازید: 10 مهر 1401ش.]</ref> | ||
==کشاورزی== | ==کشاورزی== | ||
مرکبات دزفول، مخصوصاً پرتقال و نارنج، شهرت جهانی دارند و به خارج از [[ایران]] صادر میشود.<ref>پورعلی، دزفول، بیتا، ص129ـ130.</ref> | مرکبات دزفول، مخصوصاً پرتقال و نارنج، شهرت جهانی دارند و به خارج از [[ایران]] صادر میشود.<ref>پورعلی، دزفول، بیتا، ص129ـ130.</ref> | ||
