اماج: تفاوت میان نسخه‌ها

اُماج، نوعی آش است که از آرد تهیه می‌شود. در این آش از گلوله‌های خمیر به اندازة یک ماش استفاده می‌شود.<ref>[https://vajehyab.com/dehkhoda/اماج-2 دهخدا، لغت‌نامه، ذیل واژه اماج.]</ref>  اماج، واژۀ ترکی است<ref>Barbier de Meynard, Dictionnaire Turc-Français, 1977, P114.</ref>  و در فرهنگ‌نامه‌های مختلف اوماج، اوماچ،<ref>[https://vajehyab.com/amid/اماج عمید، فرهنگ فارسی، ذیل واژه اماج.]</ref>  آماج،<ref>محمد پادشاه، آنندراج، ذیل واژه اوماج.</ref>  اماچ<ref>رضایی، بیرجند نامه، ۱۳۸۱ش، ص۳۷۹؛ ستوده، فرهنگ کرمانی، ذیل واژه اماچ؛ سریزدی، نامۀ سیرجان، ذیل واژه اماچ.</ref>  و اوماچو نیز گفته شده است.<ref>طاهریا، گزیده‌ای از فرهنگ عامیانۀ دامغانی، ذیل واژه اوماچو.</ref>