زهرا غلامی (بحث | مشارکتها) ابرابزار |
زهرا غلامی (بحث | مشارکتها) بدون خلاصۀ ویرایش |
||
| خط ۲: | خط ۲: | ||
'''آلو'''؛ میوهٔ خوشطعم بومی با تنوع، خواص و جایگاه فرهنگی در ایران. | '''آلو'''؛ میوهٔ خوشطعم بومی با تنوع، خواص و جایگاه فرهنگی در ایران. | ||
آلو با ریشۀ پهلوی، گروهی از میوههای تکهستهای با گوشت آبدار و پوست نازک است که بومی ایران بوده و به گونههای خودرو و اهلی در رنگها و شکلهای گوناگون در بیشتر مناطق ایران میروید. این میوه در فرهنگ ایرانی جایگاه ویژهای دارد؛ هم در خوراکهای سنتی و هم در تنقلات، مرباها و آیینهای بومی به کار میرود. در طب سنتی، طبع آلو، سرد و تر دانسته شده و برای درمان یبوست، کمخونی، رفع عطش، تقویت معده و دفع صفرا مفید است. ابنسینا و دیگر پزشکان کهن به تفاوت انواع آلو از نظر قوت و تأثیر ملینی اشاره کردهاند. آلو همچنین در ادبیات فارسی و مثلها حضور دارد و سیاحانی مانند شاردن و تاورنیه در سفرنامههای خود از آلوهای ایران یاد کردهاند. | |||
== معرفی == | |||
آلو، نام گروهی از میوههای تکهستهای با گوشت آبدار و پوست نازک است که بهصورت خام، خشکشده و در انواع خوراک، مصرف میشوند.<ref>[https://www.vajehyab.com/?q=آلو&f=amid عمید، فرهنگ فارسی عمید، ذیل واژه آلو.]</ref> این میوه، بومی ایران بوده و در رنگها، اشکال و اندازههای متنوع مانند آلو، آلوچه، آلوزرد، آلوسیاه، آلو بخارا، آلوی کوهی و آلوی سفید در سراسر ایران، از مناطق شمالی و غربی تا شرقی و جنوبی، به شکل خودرو و اهلی رویش دارد. گاهی، این میوهها را با نامهای دیگری همچون زردآلو و شفتالو نیز میشناسند. در سالهای اخیر، برخی از انواع اصلاح شدهٔ آلو و برخی از درختان زینتی مرتبط با آنها نیز وارد ایران شده است.<ref>مظفریان، درختان و درختچههای ایران، ۱۳۸۳ش، ص433-434.</ref> | آلو، نام گروهی از میوههای تکهستهای با گوشت آبدار و پوست نازک است که بهصورت خام، خشکشده و در انواع خوراک، مصرف میشوند.<ref>[https://www.vajehyab.com/?q=آلو&f=amid عمید، فرهنگ فارسی عمید، ذیل واژه آلو.]</ref> این میوه، بومی ایران بوده و در رنگها، اشکال و اندازههای متنوع مانند آلو، آلوچه، آلوزرد، آلوسیاه، آلو بخارا، آلوی کوهی و آلوی سفید در سراسر ایران، از مناطق شمالی و غربی تا شرقی و جنوبی، به شکل خودرو و اهلی رویش دارد. گاهی، این میوهها را با نامهای دیگری همچون زردآلو و شفتالو نیز میشناسند. در سالهای اخیر، برخی از انواع اصلاح شدهٔ آلو و برخی از درختان زینتی مرتبط با آنها نیز وارد ایران شده است.<ref>مظفریان، درختان و درختچههای ایران، ۱۳۸۳ش، ص433-434.</ref> | ||
